【2026日本早餐推薦】日本早餐吃什麼？超商、平價牛丼、築地市場到網美鬆餅，7 大選擇終極 🍱✨
去日本旅遊找不到早餐店？7個選擇（松屋、Sukiya…)早上不用再挨餓💖
哈囉大家～我是 Hattie💛去年是我人生中第一次踏上日本，去過之後才真正體會到大家口中「什麼都超方便」的日本，竟然有一個超級不可思議的文化衝擊——那就是日本大街上居然沒有早餐店！
身為一個在台灣被美而美、豆漿店寵壞的台灣人，我本人雖然是可以不吃早餐、靠一杯黑咖啡續命的仙女，但我們家小孩是個吃貨，一天要吃五餐的超級大食客！只要少餵一餐，他就是喊餓。為了滿足這位小豬的無底洞胃袋，我在日本也是狂搜可哪家餐廳開比較早可以當早餐，也因此累積了不少超棒的朝食口袋名單與超萌的兒童餐照片！
這篇文章特別幫大家整理好了兼顧「省錢、效率、網美、在地體驗」四個面向的日本早餐終極指南，讓大家去日本玩的時候，再也不用一早醒來對著空蕩蕩的街道發呆囉！
🪙 高 CP 值與省錢首選：日式平價連鎖丼飯
如果你跟我們一樣，第一餐需要米飯來喚醒靈魂，又不想花太多預算，那麼日本街頭隨處可見的連鎖丼飯絕對是你的最佳選擇
1. 松屋 － 萬年不敗的「完全客製化」日式朝食 🍱
松屋真的是我們這種點餐社交恐懼症的福音！他們的自助點餐機對外國人超級友善，支援多國語言，你完全可以不需要跟店員有任何眼神或語言交流，就能順利吃到熱呼呼的飯。
在松屋，你只要花幾百日圓就能吃得超級飽。他們的朝食系列可以讓你像選配汽車一樣，自由選擇配菜、主食和份量。你可以點一份經典的牛丼，配上白飯和味增湯，甚至還能加上一盒納豆。
說到納豆，我們家吃貨兒童看著那黏糊糊、牽絲牽到天邊的納豆，點餐時表現得非常有興趣，結果兒童餐送上來時，裡面附的是可愛的蔬菜果凍和香噴噴的牛肉片飯。雖然設計得很精緻，但對我們家那隻大胃王兒童來說，松屋的兒童餐份量大概只能算是他的「開胃點心」，吃完再繼續吃我的飯！
營業時間： 24 小時營業（你隨時肚子餓它都在！）
2. Sukiya (すき家) － 朝食小菜與魚類選擇最多元 🐟
Sukiya 的點餐方式更科技化了，每個位置上都有專屬的平板電腦，手指點一點就能完成。我非常推薦他們家的鮭魚定食和鯖魚定食！一大早就能吃到烤得油亮油亮的魚肉，感覺吃完一整天都是聰明的，不會迷路！
不過點餐時也是有踩雷的風險。當時我看到平板上有一杯顏色夢幻的藍色奶昔，而且奶昔就沒有難喝的。結果一喝下去……天啊！這根本是牙膏吧？！應該要吐出來不是吞下去，如果你想一秒醒腦可以試試看，否則請把錢省下來。
Sukiya 的兒童餐就很有誠意了！除了有主食牛丼、好喝的蘋果汁之外，還附贈了新鮮的水果切片（是蘋果唷！），最重要的是還會附贈一個讓小孩瘋狂的「蠟筆小新」聯名驚喜玩具盒，而且質感不錯的，算是親子友善餐廳吧！
營業時間： 24 小時營業
⚡ 效率與趕行程救星：三大超商尋寶
如果你的行程排得很滿，一早就要衝環球影城或迪士尼，或是只想在移動的電車上簡單填飽肚子，那麼日本的三大便利商店（7-11、FamilyMart、Lawson）就是你的好夥伴！
日本的便利商店密集度跟台灣差不多，但裡面的熟食區簡直太吸引人！我強烈推薦大家一定要去試試熟食保溫櫃裡的美食，他們還有油鍋，真的太誇張ㄌ，那裡的炸雞塊、可樂餅其實還不難吃～
另外，日本超商的飯糰口味多到讓人選擇困難症發作。我們在 7-11 盲買了幾款形狀可愛的飯糰，外層裹著海苔，裡面竟然咬得到整塊酥脆的魚排，有的份量還滿大一顆就飽到中午。
還有，去日本一定要每天吃一盒日本優格！不管是草莓還是原味，質地都超級濃郁滑順，我盲買了幾個都不踩雷，而且價格比台灣買可愛！
🌊 東京在地體驗必訪：築地市場的清晨美味
想要體驗最道地、最充滿活力且熱鬧的東京早晨嗎？那你就必須設定好鬧鐘，起個大早直奔築地市場！
這裡的美食是沒有在跟你客氣的，早餐直接安排一碗鋪滿鮭魚卵、海膽和鮮蝦的超豪華海鮮丼，奢侈程度爆表！除了海鮮丼，築地市場還有幾家不吃會後悔的名店：甜滋滋又多汁的「丸武玉子燒」、在鐵板上滋滋作響的現烤大干貝，還有那個比小孩子臉還要大的現壓蝦餅！這裡非常適合安排在不趕行程、可以悠閒散步的早晨。
遊客最佳品嚐時間： 建議早上 09:00 至中午 12:00（太晚去很多店就關門囉！）
☕ 日洋合併的美味：Denny’s 家庭餐廳
如果同行的人意見不合，有人想吃西式歐姆蛋，有人堅持要吃日式熱湯飯，這時候請直接把他們帶去 Denny’s 家庭餐廳！
雖然 Denny’s 是從美國開過來的品牌，但日本的 Denny’s 早就融入了精緻的日式靈魂。這裡的環境非常寬敞舒適，座位很大，沙發超好坐，而且還附設了飲料吧，點杯咖啡就能無限暢飲。
在日本旅遊時，有時候一大早真的只想吃熱熱的飯。我當時點了他們的「日式雞肉鮮蝦蛋花湯飯」，一端上來看到滑嫩蛋花、肥美鮮蝦與嫩雞肉，還有一些青蔥，喝下一口湯，胃整個都被療癒了，就是那種簡單、樸實卻直擊我心的美味！
我還點了 Denny’s 有名的鬆餅。兩層厚實的鬆餅上放了一大球香草冰淇淋，口感完全不輸其他鬆餅專門店！這頓早餐真的是我整趟旅程中最喜歡的一餐。
營業時間： 早上 07:00 至深夜 24:00
🥞 悠閒與網美風的朝聖點：幸福鬆餅 & 西式速食
如果你打算睡到飽，直接享受brunch，那麼這兩個選擇你一定會喜歡！
1. A Happy Pancake 幸福鬆餅 － 療癒系舒芙蕾🥞
這間店的大名應該不用我多說了吧！如果你想來一場視覺與味覺的雙重饗宴，直接衝幸福鬆餅就對了。他們家的舒芙蕾鬆餅主打「入口即化」的空氣感。除了甜口味，他們其實有非常厲害的鹹口味選擇！
像是我們點的這盤，厚實綿密的鹹味舒芙蕾鬆餅，旁邊配上油脂豐富的煙燻鮭魚和酪梨切片，搭配一杯冰咖啡，悠哉享受你的美好早晨
營業時間： 10:00 – 20:00
📒點我看 A Happy Pancake 幸福鬆餅超詳細食記與訂位秘訣
2. Wendy’s / First Kitchen － 日本限定的西式速食風味 🍔
想當年台灣還有 Wendy’s（溫蒂漢堡）的時候我年紀還小，現在台灣吃不到了我太晚出生了！美國太遠，但日本很近，所以去日本玩如果有路過 Wendy’s，請毫不猶豫地走進去！
日本的 Wendy’s 與在地品牌 First Kitchen 結合，推出了許多日本限定的風味。他們的漢堡真的超級香！現烤的麵包夾著厚實焦香的培根與起司，咬下去肉汁四溢。最厲害的是他們的「酥脆薯球」和特製薯條，那個鹹香濃郁的肉醬起司薯條，香到我現在一邊打字一邊流口水。真的不一定要早餐去吃，只要你在日本街頭路過 Wendy’s，進去點個漢堡絕對不會後悔！
營業時間： 早上07:00 至晚上11:00
🌟 Hattie’s結語
第一次去日本前，我真的完全沒有把「早餐吃什麼」當作一個問題，直到當地才發現事情大條。台灣的早餐店文化真的太盛行了，盛行到我以前從來沒有意識到，原來在台灣每天一早，都有一群默默耕耘的早餐店阿姨叔叔起床煎蛋餅、烤吐司給我們吃，太美好了❤️
不過大家去日本也不用太擔心，雖然沒有美而美，但日本的超商、24小時連鎖餐廳和像 Denny’s 這樣的家庭餐廳都非常給力。很多日本連鎖餐廳點餐幾乎全面數位化，平板或點餐機都有中文或圖片可以看，就算一句日文都不會說，手指動一動也能順利點菜，完全不用驚慌！
大家看完這篇，心目中最想嘗試哪一種日本早餐呢？我目前個人最無敵的夢幻日本早餐組合，依然是 Denny’s 的熱湯飯 + 焦糖冰淇淋鬆餅 + 一杯熱拿鐵☕️！希望這篇攻略能幫到即將去日本旅遊的你們，用美食開啟幸福的一天吧💛
💛 Hattie’s Choice｜日本旅遊必備
✈️ 飛日本前必辦：Klook 限時優惠 eSIM
網速超順不卡頓！在電車上傳照片、報平安秒傳成功，不用像其他網卡轉圈圈轉到心累。
🚆 交通省時神票：Skyliner 機場線預售票(Klook / kkday)
下機後直接掃碼取票，不用在自動售票機前研究半天。把排隊的時間拿去多逛一間藥妝店吧！
🏨 東京 CP 值首選：KOKO HOTEL 築地銀座 (Booking.com / Agoda / trip.com)
離築地市場、銀座超近，下樓5分鐘就能吃築地早餐！地理位置極佳，地鐵轉乘哪一線都方便，是目前最愛的東京住宿。很快售完，建議先選擇免費取消方案，好安排行程。
🔌 蝦皮 5.0 星好評推薦：亞果元素 ADAM T45 萬國轉接頭
這款轉接頭不只長得美，45W 快充連筆電都能餵飽！重點是它一顆就搞定全球，不用再帶一堆轉接頭出門了。
👀 我的限動有存旅遊，IG主要發比較多穿搭，因為暫時沒有旅遊基金ㄌ🥲 👉 @hattiefoundthis
